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美食推薦：薺菜豆皮卷

2025-03-12 09:19　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，此時(shí)，陽(yáng)氣上升，氣溫逐漸回暖，春雷開始響起，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。驚蟄時(shí)節(jié)飲食應(yīng)以溫補(bǔ)、清淡為主，重視飲食平衡，適當(dāng)增加新鮮蔬果的攝入，同時(shí)注意細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食，以利于腸胃的消化吸收和整體健康。

今日推薦美食：薺菜豆皮卷

食材：薺菜、豆皮、肉末

做法：薺菜擇洗干凈，焯水2分鐘，過(guò)涼水切碎，加入少許生抽、鹽、糖、肉末拌勻。將拌好的薺菜肉餡放在豆皮上卷起，將兩邊相對(duì)包起來(lái)。碗中放入生抽、淀粉、水調(diào)成芡汁。將卷好的薺菜豆皮包放入蒸鍋中蒸30分鐘，淋上芡汁即可。

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