高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局：筑牢校園食品安全防線 守護(hù)師生“舌尖上的安全”

駐馬店網(wǎng)訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  雷云杰）為切實(shí)強(qiáng)化春季校園食品安全監(jiān)管，近日，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局多措并舉開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)12所中小學(xué)及幼兒園食堂開展“全覆蓋、清單式”排查。

該分局對(duì)此次行動(dòng)高度重視，組織召開專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)，對(duì)春季校園食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面部署。行動(dòng)中，工作人員重點(diǎn)強(qiáng)化校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全流程監(jiān)管，突出“四個(gè)嚴(yán)格”監(jiān)管要求，一是嚴(yán)格制度落實(shí)。重點(diǎn)核查校（園）長(zhǎng)陪餐記錄、食品安全員日周月檢查臺(tái)賬，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制有效運(yùn)行。二是嚴(yán)格源頭管控。對(duì)米面油、肉制品等大宗食材開展溯源檢查，核驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告及進(jìn)貨票據(jù)，實(shí)現(xiàn)全鏈條可追溯管理。三是嚴(yán)格過程監(jiān)管。通過“五查五看”規(guī)范操作流程，即查留樣制度執(zhí)行情況，看記錄是否完整；查餐具消毒流程，看設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；查加工分區(qū)管理，看生熟食操作是否分離；查從業(yè)人員資質(zhì)，看健康證明是否有效；查衛(wèi)生管理，看“三防”設(shè)施及餐廚廢棄物處置是否合規(guī)。四是嚴(yán)格收費(fèi)公示。重點(diǎn)檢查餐費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公示情況及收費(fèi)憑證管理，維護(hù)學(xué)生家長(zhǎng)合法權(quán)益。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求學(xué)校立即整改。下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將持續(xù)開展“回頭看”督查，并針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行延伸檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。