美食推薦：蒜香排骨
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
冬至，是冬季的第四個節(jié)氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：蒜香排骨
食材：排骨、大蒜、姜、蒸魚豉油、雞蛋
做法：排骨用小蘇打和水洗干凈，控干水分。排骨中放入蒜、姜碎，放入鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、料酒、蒸魚豉油、雞蛋腌制2小時，放入淀粉和糯米粉攪拌均勻。鍋中油熱，放入排骨炸至金黃，撒上椒鹽或辣椒面即可。
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