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美食推薦：豬腳姜

2024-12-26 15:28　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

冬至，是冬季的第四個節氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：豬腳姜

食材：豬蹄、老姜、雞蛋

做法：老姜去皮洗凈切片，豬蹄洗凈切塊。鍋中不放油，倒入生姜煸炒，干炒至姜片發干，將炒好的姜片放入砂鍋中，放入豬蹄和剝殼的雞蛋，倒入適量的甜醋，大火燒開轉小火燉1.5個小時即可。

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