堅(jiān)守最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn) 守護(hù)食品安全 ——“食品安全放心工程建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)”交出駐馬店答卷

駐馬店網(wǎng)訊（記者 趙紅梅 通訊員 晏利軍）近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面貫徹落實(shí)市委、市政府和省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作部署，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，以深化“食品安全放心工程建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)”為抓手，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行專(zhuān)班專(zhuān)干、項(xiàng)目化管理、銷(xiāo)號(hào)式督辦、層級(jí)包干、壓實(shí)責(zé)任等舉措，嚴(yán)把食品安全關(guān)口、嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。目前，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)98%。

實(shí)施保健食品行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理整治行動(dòng)
市市場(chǎng)監(jiān)管局組織精干力量深入排查全市保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，扎實(shí)開(kāi)展保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假?gòu)V告等違法行為監(jiān)督檢查。全市保健食品企業(yè)建檔率、生產(chǎn)企業(yè)體系檢查覆蓋率、日常監(jiān)督檢查覆蓋率、生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率均達(dá)100%。至目前，該局組織舉辦科普宣傳活動(dòng)近百場(chǎng)，引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)知保健食品，有效增強(qiáng)了群眾理性、理智的消費(fèi)觀念。

實(shí)施農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)

為確保農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)取得成效，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，印發(fā)行動(dòng)方案，認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，統(tǒng)籌謀劃、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，梳理分析我市農(nóng)村食品安全重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)執(zhí)法檢查和源頭管控，并建立規(guī)范化建設(shè)動(dòng)態(tài)管理長(zhǎng)效機(jī)制和重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)主體、重點(diǎn)品類(lèi)治理清單，對(duì)面向全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的430家食品批發(fā)商、1254輛送貨車(chē)，采取集中約談、適時(shí)培訓(xùn)、重點(diǎn)監(jiān)管，全市農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化建設(shè)率在80%以上。

實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)

自餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷強(qiáng)化各項(xiàng)監(jiān)管措施，對(duì)全市30536家餐飲單位，以“分類(lèi)監(jiān)管”為基礎(chǔ)，以“智慧管理”為突破，對(duì)餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)實(shí)施率保持在100%。全市實(shí)施“明廚亮灶”“6S管理”餐飲單位29315家，“明廚亮灶”“6S管理”實(shí)施率96.2%，讓人民群眾更放心餐飲食品安全消費(fèi)，更好地行使消費(fèi)知情權(quán)和社會(huì)監(jiān)督權(quán)。

實(shí)施“三小”治理提升行動(dòng)

為全面落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食品“三小”治理提升工作的安排，市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，層層動(dòng)員、細(xì)化措施、明確責(zé)任，以提高認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)，以規(guī)范提升為措施，以確保安全為目標(biāo)，扎實(shí)開(kāi)展食品“三小”治理提升行動(dòng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格排查，全市“三小”（食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)）登記備案累計(jì)6萬(wàn)多家，在實(shí)現(xiàn)登記備案監(jiān)管全覆蓋的同時(shí)，要求食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)全面推行“6S管理”，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范。

實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)行動(dòng)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為“菜籃子”供應(yīng)的主渠道，與群眾生活息息相關(guān)，密不可分。為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，推動(dòng)市場(chǎng)開(kāi)辦者和入場(chǎng)銷(xiāo)售者全面落實(shí)主體責(zé)任，市市場(chǎng)監(jiān)管局以推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)暨改造提升工作為契機(jī)，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為指導(dǎo)，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化食品安全管理體系，推進(jìn)市場(chǎng)信息公示標(biāo)準(zhǔn)化、制度建設(shè)體系化、風(fēng)險(xiǎn)防控清單化、宣傳培訓(xùn)常態(tài)化建設(shè)。目前，全市15個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)覆蓋率達(dá) 100%，規(guī)范化建設(shè)完成率達(dá)100%。

實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品“凈網(wǎng)”行動(dòng)

民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局為保障網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)者食品安全，科學(xué)制定監(jiān)管措施，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)環(huán)境，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，先后對(duì)美團(tuán)、餓了么等8600多家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行嚴(yán)管?chē)?yán)查，檢查覆蓋率達(dá)100%，對(duì)其中38家不達(dá)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行平臺(tái)下線(xiàn)。

實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)

食品安全無(wú)小事，校園食品安全更是重中之重，近年來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局持續(xù)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，對(duì)全市2408家學(xué)校食堂、9家校外供餐單位全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能抓拍+違規(guī)行為語(yǔ)音自動(dòng)提醒”，監(jiān)控視頻清晰度達(dá)標(biāo)率、重點(diǎn)點(diǎn)位全流程覆蓋率、視頻信息聯(lián)網(wǎng)率均達(dá)100%。利用“豫食考核APP”加強(qiáng)對(duì)全市學(xué)校（幼兒園）食品安全管理和從業(yè)人員的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校餐飲服務(wù)提供者培訓(xùn)考核全覆蓋。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全責(zé)任重大，必須嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將鞏固攻堅(jiān)成果，健全長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)聚焦群眾關(guān)心關(guān)切的食品安全問(wèn)題，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和專(zhuān)項(xiàng)治理，全面提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，以扎實(shí)的工作成效全力守護(hù)人民群眾飲食安全。