中消協等9家協會共同倡議杜絕“舌尖上的浪費”

中國消費者協會、中國互聯網協會、中國飯店協會、中國個體勞動者協會、中國電子商會、中國包裝聯合會、中國連鎖經營協會、中國焙烤食品糖制品工業協會、中國營養學會等9家協會12月11日共同發出倡議，倡導餐飲行業經營者（含個體經營勞動者）通過創新舉措、公益宣傳、優化服務等方式遏制行業中餐飲浪費現象，履行責任，引導消費者合理點餐用餐。

倡議提出，餐飲行業經營者要合理設計菜單、標注菜品規格、標明建議用餐人數，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴格落實明碼標價規定，明示所提供餐飲及服務價格、套餐內各菜品價格；在顧客訂餐、點餐、加餐等環節，及時提醒顧客理性消費，并在餐后積極提供打包服務；轉變承辦宴會就餐方式，推行分餐、自主擇餐，讓每個食客都有吃的自主權，按需按量點餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運輸、處理體系，推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理。

倡議提出，餐飲行業經營者要加強公益宣傳，以醒目方式設置“光盤行動”“拒絕浪費”等宣傳語，提示消費者適量點餐、理性消費；合理設置起送、滿減額度，杜絕變相誘導消費者過量點餐；鼓勵消費者在外賣訂餐時選擇“無需餐具”，通過建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式引導消費者購買小份餐品。

倡議提出，餐飲行業經營者要加強自律，執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規范；對從業人員開展教育培訓和普法宣傳，提升餐飲行業加工等環節中反浪費能力，提高引導消費者避免餐飲浪費的服務水平；餐飲外賣平臺要引導商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質和消費者的用餐體驗，防范食品浪費。

倡議倡導廣大消費者理性消費，文明餐飲，自覺抵制食品浪費行為。在家合理處理食物，合理安排剩飯剩菜，不隨意丟棄；在外把“光盤行動”“打包回家”作為一種時尚，增強愛糧節糧意識。對違背法律規范和公序良俗的餐飲浪費行為要積極舉報反映，做制止餐飲浪費的“監督者”。（記者 趙文君）