美食推薦：蓮藕排骨湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
大雪，是冬季的第三個節(jié)氣，意味著天氣會越來越冷，降水量漸增。大雪時節(jié)飲食應(yīng)以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄铮m量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：蓮藕排骨湯
食材：蓮藕、排骨、生姜、小蔥、料酒、食鹽、食用油、胡椒粉
做法：蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊。排骨清洗干凈，冷水上鍋，加料酒，煮出浮沫，撈出清洗干凈。鍋中油熱，放入姜絲炒香，放入排骨炒至表面焦黃上色，加入熱水，放入蓮藕、姜片、小蔥結(jié)，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒入少許蔥花即可。
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