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美食推薦：煮燴菜

2024-11-20 10:09　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。

今日推薦美食：煮燴菜

食材：雞蛋、魚丸、牛肉丸子、生菜、油麥菜、西紅柿、平菇、豆腐皮

做法：蘑菇清洗干凈切薄片，豆腐皮清洗干凈切絲，生菜、油麥菜、平菇清洗干凈。鍋中油熱，放入西紅柿炒出汁水，加入開水、姜絲，放入雞蛋、魚丸、牛肉丸子、豆腐皮、平菇煮5分鐘，放入生菜、油麥菜再煮2分鐘，放入少許鹽、生抽，撒上蔥花即可。

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