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美食推薦：涼薯炒肉

2024-11-13 11:33　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。

今日推薦美食：涼薯炒肉

食材：梅花肉、涼薯、青紅椒

做法：涼薯去皮，清洗干凈切薄片。梅花肉清洗干凈，切薄片。熱鍋涼油，放入梅花肉炒出油脂，加入大蔥炒出香味，加入青紅椒翻炒均勻，加入涼薯，加入少許清水，放入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉煮5分鐘左右，撒上蔥花即可。

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