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美食推薦：涼拌秀珍菇

2024-10-31 12:23　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋季的最后一個節氣。進入霜降后，冷空氣南下越來越頻繁，早晚天氣較冷，中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。霜降時節的傳統習俗包括賞菊、吃柿子等，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。霜降時節適合食用蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉等，滋養身體，還能增強體質。

今日推薦美食：涼拌秀珍菇

食材：秀珍菇

做法：秀珍菇去根，撕碎，放入鍋中焯水5分鐘，瀝干水。碗中放入蔥末、姜末、蒜末、小米辣、淋上熱油，加入生抽、老抽、胡椒粉、雞精、香醋、白糖攪拌成調味汁，淋到秀珍菇上，攪拌均勻即可。

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