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美食推薦:海鮮豆腐煲

2024-09-29 18:25 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜,一夜冷一夜”。秋分節氣,是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒,保持神志安寧,心情舒暢,同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節,有助于舒緩情緒,開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等,這些水果都含有豐富的維生素和礦物質,促進身體新陳代謝,增強身體免疫力。

今日推薦美食:海鮮豆腐煲。

食材:蝦、豆腐、鮮貝、魚片、香菇、青菜、草菇

做法:蝦剝殼洗凈,和鮮貝、魚片分別用腌料拌腌10分鐘,放入滾水中焯水1分鐘撈出。青菜焯水撈出沖冷水,豆腐切塊后用油炸至外皮變金黃色,新鮮香菇切小塊。鍋中油熱,放入蔥段、姜片爆香,加入草菇、香菇、青菜炒一下,放入蠔油、高湯煮開倒入砂鍋中,放入豆腐、海鮮料,煮開后即可。

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