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美食推薦：蝦仁豆腐湯

2024-09-24 13:38　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：蝦仁豆腐湯。

食材：裙帶菜適量、大蝦、嫩豆腐、雞蛋、小蔥、姜、鹽、胡椒粉少許

做法：大蝦去殼去蝦線洗凈，用姜片腌制一下。裙帶菜清水泡發，雞蛋打入碗中，豆腐切小塊備用。鍋中油熱，加入少許橄欖油，放入雞蛋煎熟，用鏟子鏟碎，加入開水，放入嫩豆腐煮3分鐘，加入泡發的裙帶菜煮2分鐘左右，放入蝦仁，放入少許鹽調味，再撒上一點枸杞煮2分鐘即可。

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