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美食推薦:剁椒蒸芋頭

2024-09-04 09:20 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

處暑節氣,暑氣開始消退,氣溫逐漸下降,日夜溫差逐漸增大,但白天氣溫仍較高。此節氣,要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜,飲食清淡,宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。

今日推薦美食:剁椒蒸芋頭。

食材:芋頭、紅椒、生抽、生姜、香蔥、蠔油

做法:芋頭清洗干凈,放入鍋中,大火煮至輕松剝皮。把煮好的芋頭撈出過涼,剝皮后切成小塊。香蔥切成蔥花,生姜切碎,紅椒剁細,淋上熱油,加入生抽、食鹽、蠔油調味備用。把切好的芋頭鋪入盤中,再鋪上剛才制作好的剁椒,放入鍋中,大火燒開改為小火蒸20分鐘,撒上蔥花即可。

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