《舌尖上的中國(guó)》第四季回歸 顯微攝影揭示食物的科學(xué)與浪漫

日前，中央廣播電視總臺(tái)大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)（第四季）》，在北京舉辦宣推活動(dòng)。時(shí)隔6年即將回歸的第四季，將視線聚焦在與當(dāng)下中國(guó)人食物關(guān)聯(lián)最為密切的7個(gè)時(shí)空?qǐng)鼍埃栌伤鼈?，再次凝視我們自悠遠(yuǎn)傳統(tǒng)中不斷更新的食物生產(chǎn)，展現(xiàn)當(dāng)下中國(guó)人對(duì)食物的新認(rèn)知、新觀念、新審美。

在本季里，顯微攝影將賦予影像新的力量。在微觀圖片中，藍(lán)莓籽色彩鮮艷，布滿了精細(xì)的紋理，花椰菜的花序原基像被精心雕琢一般，冰菜葉片上特化（生物學(xué)術(shù)語，物種適應(yīng)某一獨(dú)特的生活環(huán)境，形成局部器官過于發(fā)達(dá)的一種特異適應(yīng)——記者注）的表皮細(xì)胞晶瑩剔透。

微觀攝影組負(fù)責(zé)人、中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院副教授梁琰表示，顯微攝影為我們揭示的新世界是科學(xué)的，也是浪漫的。對(duì)食物的微觀呈現(xiàn)，不僅將美味視覺化，更為我們打開了一扇窗，去窺探大自然內(nèi)部的奇趣世界，甚至對(duì)常識(shí)帶來顛覆性的理解。

總導(dǎo)演張涵冰說：“具體的場(chǎng)景不止7個(gè)，方寸之間景深無限。片中有充滿人情味與煙火氣的小切口，也有與時(shí)俱進(jìn)，尋求永續(xù)發(fā)展的大智慧。”

張涵冰以洞庭湖湖區(qū)一處占地不到兩平方米、每年只運(yùn)轉(zhuǎn)三四個(gè)月的“臘味熏房”為例，進(jìn)一步表達(dá)了《舌尖上的中國(guó)（第四季）》用餐桌故事講述傳統(tǒng)、記錄時(shí)代的核心創(chuàng)作觀念。“無數(shù)頓難忘的一餐交織在一起，構(gòu)建起了中國(guó)人關(guān)于飲與食的集體文化記憶，這就是舌尖上的中國(guó)式溫情，也是世代中國(guó)人以食物為媒的處世哲學(xué)。”

中央廣播電視總臺(tái)新媒體矩陣以及各大社交媒體平臺(tái)發(fā)出征集令，號(hào)召熱愛生活和美食的網(wǎng)友，即日起至12月1日，通過創(chuàng)作與美食有關(guān)的長(zhǎng)/短視頻、原創(chuàng)音樂、配音解說、圖片攝影、創(chuàng)意海報(bào)、美食文創(chuàng)等形式，來參與“都來拍舌尖”融媒體征集活動(dòng)。參與作品有機(jī)會(huì)被選入《舌尖上的中國(guó)（第四季）》正片。（記者 蔣肖斌）