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美食推薦:紅豆馬蹄糕

2024-08-16 09:51 來源: 駐馬店網 作者:
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

立秋節氣,氣候溫差極大,夏秋交季,標志著夏季結束,秋季開始。立秋后,可以多吃些具有潤燥生津功效的食物,如銀耳、百合、蘋果、蓮藕、西蘭花等食物。同時,要多喝白開水,加強鍛煉。

今日推薦美食:紅豆馬蹄糕。

食材:馬蹄粉、紅豆、馬蹄、白砂糖、白芝麻

做法:馬蹄去皮切粒,紅豆洗凈放入鍋中煮熟,白芝麻炒熟。馬蹄粉用冷水攪成漿。碗中放入白砂糖,加入一碗開水融成糖水,倒入馬蹄漿中,攪拌均勻。蒸盤底部抹上一層油,倒入三分之一的馬蹄漿,鋪上一層馬蹄粒,蒸15分鐘。在蒸熟的馬蹄粉上倒入二分之一粉漿,鋪上一層白芝麻,蒸15分鐘。在蒸熟的馬蹄粉上倒入剩下的粉漿,鋪上一層馬蹄粒,蒸20分鐘。放入紅豆,再蒸5分鐘后即可。

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