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美食推薦：紅豆馬蹄糕

2024-08-15 09:32　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立秋節氣，氣候溫差極大，夏秋交季，標志著夏季結束，秋季開始。立秋后，可以多吃些具有潤燥生津功效的食物，如銀耳、百合、蘋果、蓮藕、西蘭花等食物。同時，要多喝白開水，加強鍛煉。

今日推薦美食：紅豆馬蹄糕。

食材：馬蹄粉、紅豆、馬蹄、白砂糖、白芝麻

做法：馬蹄去皮切粒，紅豆洗凈放入鍋中煮熟，白芝麻炒熟。馬蹄粉用冷水攪成漿。碗中放入白砂糖，加入一碗開水融成糖水，倒入馬蹄漿中，攪拌均勻。蒸盤底部抹上一層油，倒入三分之一的馬蹄漿，鋪上一層馬蹄粒，蒸15分鐘。在蒸熟的馬蹄粉上倒入二分之一粉漿，鋪上一層白芝麻，蒸15分鐘。在蒸熟的馬蹄粉上倒入剩下的粉漿，鋪上一層馬蹄粒，蒸20分鐘。放入紅豆，再蒸5分鐘后即可。

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