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美食推薦：焦糖布丁

2024-08-07 10:44　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立秋節氣將至。立秋，是二十四節氣中的第十三個節點，初秋是秋天的第一個節點，四季交替，氣候溫差極大，夏秋交季，要提前做好防范，適時為身體補充營養。

今日推薦美食：焦糖布丁。

食材：雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽、低筋面粉、玉米油

做法：細砂糖加入清水，中火加熱至棕色，趁熱倒入模具中。雞蛋打散，依次加入牛奶淡奶油煉乳，過篩3次去除大氣泡，倒入模具，烤箱上下火160度預熱。分離蛋清、蛋黃，蛋黃里加入牛奶玉米油攪拌均勻，過篩低筋面粉，攪拌均勻。蛋清打發至小尖勾，蛋清加入蛋黃糊，翻拌均勻，倒入裱花袋擠入模具，用抹刀抹平蛋糕表面，放入烤箱中下層，用水浴法，160度烤50分鐘，烤至蛋糕表面金黃色即可。

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