美食推薦:紅棗核桃糕
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
大暑是夏季最后一個節氣,相對小暑更加炎熱,是一年中天氣最熱、濕氣最重的時節,要重點做好防暑、祛濕。大暑時節,腸胃的消化功能較為薄弱,飲食以清淡為主,不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外,還可適當多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物,如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等,同時還要注意飲食衛生。今日推薦美食:紅棗核桃糕。
食材:紅棗、核桃、黑芝麻、糯米粉、蜂蜜
做法:紅棗去核切碎,核桃掰小塊,黑芝麻清洗干凈。把紅棗碎、核桃塊、黑芝麻、糯米粉攪拌均勻,加入蜂蜜捏成團。放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,待涼后切塊即可。
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