市城鄉一體化示范區市場監管分局開展夏季高溫季節食品安全專項檢查

駐馬店網訊（記者 梁博涵 郭磊 通訊員 代子涵）目前正值夏季高溫時節，各種食源性疾病也進入了易發高發時段，為保障飲食安全，連日來，市城鄉一體化示范區市場監管分局在轄區開展夏季高溫季節食品安全專項檢查。

檢查中，工作人員首先針對餐飲店、流通店等經營場所的營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證等相關證照的持有情況進行仔細核查。以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為重點檢查對象，以夏季高風險食品為抽檢對象，仔細檢查食品原料和調味料等是否在保質期內、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、操作間是否干凈衛生、操作過程是否規范、餐飲具是否清洗消毒、蔬菜肉類食品是否分類處理、是否按要求進行食品留樣、防蠅防鼠防蟲等設施是否符合相關要求等。同時，提醒經營者注意操作衛生規范，避免交叉污染，禁止加工野生動物及其制品、禁止采購未經檢疫或者檢疫不合格禽畜肉，并督促經營者要嚴格落實企業主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真做好食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。

下一步，市城鄉一體化示范區市場監管分局將進一步明確監管重點，針對性開展食品安全監管工作，切實防范化解食品安全隱患，嚴把食品安全關口，確保不發生夏季食品安全事故，為消費者創造安全放心的消費環境。