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美食推薦：包菜炒雞蛋

2024-07-22 09:40　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

大暑是夏季最后一個節氣，相對小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時節，要重點做好防暑、祛濕。大暑時節，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時還要注意飲食衛生。今日推薦美食：包菜炒雞蛋。

食材：包菜、雞蛋

做法：包菜洗凈切絲備用，雞蛋打散；蔥、姜切末。鍋中油熱，放入打散的雞蛋煎至成型盛出備用。另起鍋，放入姜末、蔥段爆香，放入包菜絲炒至變軟，加入適量鹽、胡椒粉、生抽調味，加入炒好的雞蛋塊，快速翻炒均勻即可。

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