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美食推薦：黃瓜雞蛋蝦仁水餃

2024-07-18 18:03　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 作者：

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

如今已進(jìn)入小暑節(jié)氣，俗話說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”。此時(shí)，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現(xiàn)周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時(shí)節(jié)要注意解暑、養(yǎng)心。飲食方面應(yīng)多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對(duì)身體比較好。今日推薦美食：黃瓜雞蛋蝦仁水餃。

食材：黃瓜、雞蛋、大蝦

做法：黃瓜擦成細(xì)絲，加入鹽抓擠出水分。大蝦去殼去蝦線切丁，加入料酒、香油、生抽腌10分鐘。涼鍋冷油，加入雞蛋炒碎，倒入黃瓜里，加入蝦仁，加入胡椒粉、鹽、油攪拌均勻，包成餃子即可。

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