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美食推薦：西紅柿炒山藥

2024-07-08 09:53　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：西紅柿炒山藥。

食材：西紅柿、山藥、姜、蒜、青椒、瘦肉

做法：山藥切片，西紅柿切塊，姜、蒜切末，青椒切丁。瘦肉切薄片，用鹽、油抓勻腌制5分鐘。鍋里油熱，放入姜、蒜末，放入西紅柿炒出汁，放入瘦肉片，放入山藥翻炒均勻，加入少許水燜5分鐘，加入青椒丁、鹽、雞精即可。

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