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美食推薦：蔬菜雞蛋三明治

2024-06-28 10:26　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

夏至節氣來到，盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個節氣，氣候高溫、潮濕，要多吃苦味食物，調養精神，易食苡仁、芡實、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推薦美食：蔬菜雞蛋三明治。

食材：雞蛋、西蘭花、胡蘿卜、番茄醬、沙拉醬

做法：將雞蛋、西蘭花、胡蘿卜碎混合，加入少量鹽調味。在三明治機中薄薄地刷一層食用油，倒入雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘左右，直到雞蛋蔬菜餅凝固成型。備用。接著，將火腿放入三明治機中煎一下，然后擺放吐司，擠上番茄醬和沙拉醬，鋪上雞蛋餅和火腿片、培根，淋上番茄醬、沙拉醬壓2~3分鐘，兩面金黃即可。

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