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美食推薦：涼拌豆角

2024-05-31 11:21　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：涼拌豆角。

食材：豆角、干辣椒、大蒜、生抽、蠔油、食鹽、白糖、雞精

做法：豆角切段，焯水3分鐘左右后撈出過涼備用。碗里放入蒜末、干紅椒，澆入熱油，加入生抽、蠔油、食鹽、白糖、雞精，攪拌均勻即可。

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