首頁商業餐飲

美食推薦：肉末茄子粉絲煲

2024-05-31 11:22　來源：駐馬店網作者：

發送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：肉末茄子粉絲煲。

食材：紫皮茄子、瘦肉、粉絲、生抽、蠔油、白糖、食鹽、蔥姜蒜、小米椒

做法：茄子切成長條，加鹽腌15分鐘，拽干水分。鍋里油熱，倒入肉末炒至變色，加蔥姜蒜、小米椒炒出香味，加入茄子翻炒。砂鍋底部鋪上泡軟的粉絲，倒入炒好的茄子肉末，加生抽、蠔油、白糖攪拌均勻，加入少許水，大火煮開改中小火煮5分鐘左右，撒入蔥花即可。

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。