胖東來，到底有多火？

新華社經濟隨筆：胖東來爆火的樸素邏輯

當下實體商超普遍日子不好過，但在社交網絡上，經常看到網友這樣的刷屏：“胖東來何時開到我家門口？”

成立近30年的胖東來商超，名字由其前身“胖子店”和其創始人于東來的名字組合而成。目前，胖東來13家實體店都在河南，其中11家在許昌，近年來憑借趕超景區的火爆人氣頻頻出圈，被一些網友稱為“沒有淡季的6A級景區”。

顧客在胖東來時代廣場店茶葉超市門口排隊（3月6日攝）。劉振坤 攝

胖東來到底有多火？今年幾組數據可見一斑：

元旦假期，許昌胖東來7家店共計接待游客近100萬人次；春節8天長假，許昌全市11家4A級景區共接待游客約127.3萬人次，而胖東來的3家綜合商超僅3天時間累計客流量就達116.33萬人次；剛過去的“五一”假期，同樣3家商超單日接待約31萬人次，客流量再創新高。

即使在非節假日，胖東來門前的長龍也是常態，其中不少人從外地自駕或者乘高鐵遠道而來。受其流量帶動，許昌這座古城也炙手可熱，當地為此開通了網紅旅游購物專列。

商超變“景點”，胖東來的流量密碼是什么？

記者帶著問題現場探訪，門前排隊的顧客你一言他一語：“選材良心”“貨真價實”“胖東來的產品，用著放心”“對消費者極度貼心”……消費者“用腳投票”，回答簡短利落，卻透出樸素的商業邏輯：好商品、好服務才能贏得好口碑。

免費提供紙杯和熱水，設有寵物暫存地，為看不清字的老年人提供老花鏡；肉類熟食先稱重再裝湯汁，蔬菜的標簽像生活百科，不僅注明產地、供應商，有的甚至標出做法；售出商品七日內正常調價，將主動退還差價……還有顧客說，曾經在購物時孩子突發不適，向商場求助后，胖東來員工開車把孩子送到醫院，并全程幫忙陪護。

記者體驗發現，商場內外，貼心的細節隨處可見。誠意滿滿的服務引發共情共鳴，一些顧客直言：“在胖東來消費，購買的是商品，體驗的是爽感。”

商品和服務之外，胖東來在尊重員工權益方面的做法也被廣為稱道。一方面，公司把每年所賺利潤的絕大部分分給員工，讓員工收入在當地保持較高水平；另一方面，還通過“周二閉店”“委屈獎”等措施提高員工福利待遇，受到員工歡迎。

胖東來從地方走向全國，互聯網口碑傳播的推動力量不容忽視。

在不少年輕人眼里，胖東來既是商超，也是文化新地標，“打卡”胖東來成了時尚風潮，人們邊購物邊直播，線下線上熱度疊加，全國各地越來越多的顧客紛至沓來，胖東來的流量進一步呈幾何級數放大。

在“流量經濟”時代，消費領域從不缺少“出圈”的熱點。當一個消費現象持續火熱，就值得深究其內在邏輯。

從貨真價實的商品到精益求精的服務，從“寵愛”消費者到尊重員工，胖東來“內外兼修”，在消費者、“打工人”乃至整個社會激發出廣泛共情，由此打破了日常購物和文旅體驗之間的邊界，在傳統商超領域挖掘出了新的消費增長點。經過互聯網傳播的加持，悄然完成了商超變“景點”的演化。

根據媒體最新報道，胖東來成功之道引發關注，國內一些商超主動對標進行調整改造。商業市場復雜多變，模仿復刻的效果尚有待觀察，但胖東來的樣本啟示意義是具有普遍性的：高品質的供給激發新需求，新需求催生更高質量的供給。

拉長觀察鏡頭、放眼大江南北，供給與需求的良性互動并不鮮見：從人山人海的貴州“村超”到厚積薄發的“爾濱”冰雪游，從一串麻辣燙點燃天水旅游“熱辣滾燙”到“王婆說媒”帶火開封大宋武俠城……

這些消費領域新亮點新場景新業態的涌現，既映射出國內大市場的活力與潛力，也說明只要扣準經濟社會發展脈搏，回應人民群眾的更高期待，消費者和市場的雙向奔赴將更加精彩。

當下，隨著傳統消費提質升級，新型消費成長壯大，潛在消費需求不斷釋放，我們有理由期待市場出現更多“胖東來”。