守牢食品安全防線 呵護學生健康成長 ——我市開展校園食品安全排查整治專項行動工作紀實

駐馬店網(wǎng)訊（記者 閆海峰 通訊員 趙衛(wèi)鵬）近日，省政府食安辦召開校園食品安全排查整治專項行動推進視頻會議，落實國家校園食品安全排查整治專項行動工作專班全國調度會議精神，通報全省校園食品安全排查整治專項行動工作進展情況，安排下一階段工作任務。市市場監(jiān)管局負責同志在會上作經驗交流發(fā)言。

我市現(xiàn)有各級各類學校 3620所，設置有食堂的學校2116家，在校就讀學生174萬，在校就餐學生80.4萬人。自今年1月份全省校園食品安全排查整治專項行動啟動以來，我市深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，壓實各方責任，聚焦突出問題，采取有力舉措消除校園食品安全風險隱患，取得了階段性成效。

強化統(tǒng)籌考核 壓實工作責任

高位推動。我市制訂下發(fā)《駐馬店市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，成立了領導小組，組建了工作專班，建立了會商調度、督辦整改、約談通報、信息報送等工作機制，推動排查整治走深走實。為壓實各級各部門責任，市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合提請市人大，建議制定《駐馬店市中小學餐飲食品安全管理條例》，已列入市人大2024年立法計劃，正在調研、起草中。壓實四方責任。制定印發(fā)專項行動重點任務責任清單，將六大重點工作任務細化分解為32項具體指標，進一步明確學校（企業(yè)）主體責任、屬地管理責任、行業(yè)主管部門責任和監(jiān)管部門責任四方責任，實行清單管理、掛圖作戰(zhàn)。加強考核督導。市食安辦制訂了考核驗收方案，詳細規(guī)定了行動部署開展、“兩個責任”落實、學校主體責任落實、宣傳培訓開展、監(jiān)管機制創(chuàng)新等重點工作的考核要求、驗收標準和完成時限等，督促各級各單位對標對表、壓茬推進。市級專班以“四不兩直”方式開展督導抽查，對發(fā)現(xiàn)的普遍性問題和個性風險隱患，分別運用掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書、提醒督促函“三書一函”等方式，督促問題隱患整改到位。

強化責任落實 提升監(jiān)管質效

落實落細“兩個責任”。我市運用“三書一函”等督導機制，提醒、要求各級包保干部、責任主體照單督導、落實整改，實現(xiàn)閉環(huán)管理。全市2116家學校食堂、187家承包經營企業(yè)、10家校外供餐單位100%建立了食品安全管理組織架構，配齊配強了食品安全總監(jiān)和食品安全員。為有效落實食品安全管理責任，在全市范圍內開展了“普法助監(jiān)管”系列活動，規(guī)定了市、縣、鄉(xiāng)三級監(jiān)管機構的培訓職責、任務，市場監(jiān)管局制作了通用培訓課件，緊抓校長、總監(jiān)、安全員關鍵少數(shù)，大力開展普法教育，提升他們的履職能力。至目前，全市已開展各級各類培訓189場次，基本實現(xiàn)了總監(jiān)、食品安全員全覆蓋。強化學校風險防控。結合排查整治，著力推動學校提升自身風險防控能力，市市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合印發(fā)了《全面落實學校食品安全主體責任的意見》，嚴格落實學校食品安全校長負責制、有效執(zhí)行校領導陪餐制度、有效落實日管控周排查、實施網(wǎng)格化獎懲管理、推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級、實行總監(jiān)和安全員持證上崗、開展重點區(qū)域風險管控、嚴格落實食材采購分類臺賬等工作，力爭把風險防控在監(jiān)管前。提升智慧監(jiān)管水平。推進全市所有學校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級，安裝旋轉調焦、智能抓拍、違規(guī)行為語音自動提醒等功能的監(jiān)測抓拍設備和溫控設備，接入“豫校食安網(wǎng)”，通過信息化、智慧化監(jiān)管手段，促使學校食堂增強食品安全意識，嚴格規(guī)范操作，實現(xiàn)監(jiān)管人員非現(xiàn)場執(zhí)法模式，提高監(jiān)管效率。

細化臺賬管理 全面排查整治

督促學校建立“每月動態(tài)風險清單”。我市堅持問題導向，緊盯重點環(huán)節(jié)、重點部位，在全市推行“每月動態(tài)風險清單”制度，在日管控、周排查的基礎上，根據(jù)不同季節(jié)、各自特點，梳理自己單位的當月風險清單，寫入月調度記錄，制訂下月整改計劃，明確整改措施、整改時限和整改責任人，實現(xiàn)隱患排查持續(xù)化、風險清單動態(tài)化、整改落實針對化。建立監(jiān)管“五臺賬一清單”。匯總建立高校、中學、小學、幼兒園、校外供餐單位五類風險隱患清單臺賬，形成本轄區(qū)學校食品安全風險隱患和重點防控措施清單，突出關鍵風險點，壓實各級責任人責任，制定切實有效措施，防范化解各類風險隱患。整治成效顯著。專項行動開展以來，分別制定了《全面落實學校食品安全主體責任的意見》《全市學校食堂推行色標實施方案》等4個長效機制類文件；累計檢查學校食堂4561家次、承包經營企業(yè)447家次、校外供餐單位38家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患835個，已建立清單，正逐一整改落實；下達責令整改736份，立案62件，核查處置群眾投訴舉報6起，開展陽光執(zhí)法活動15期，向省級工作專班報送工作信息21條。