駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局健全數(shù)字化監(jiān)管機(jī)制提升食品安全監(jiān)管效能

駐馬店網(wǎng)訊（記者 閆海峰 通訊員 王晉才）近年來(lái)，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，主動(dòng)作為，創(chuàng)新舉措，積極運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，構(gòu)建完整的食品安全監(jiān)管鏈條，基本形成了預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的食品安全智慧監(jiān)管模式，做到了源頭可控、問(wèn)題可查、責(zé)任可追，切實(shí)保障了我市食品安全。

推廣兩個(gè)平臺(tái)，讓生產(chǎn)監(jiān)管更全面。該局對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管，主要使用《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品行政許可服務(wù)系統(tǒng)》和《河南食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》兩個(gè)平臺(tái)開(kāi)展工作，不斷提高食品生產(chǎn)監(jiān)管工作效能。在食品生產(chǎn)許可方面，應(yīng)用《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品行政許可服務(wù)系統(tǒng)》，實(shí)現(xiàn)企業(yè)申報(bào)、網(wǎng)上預(yù)審、網(wǎng)上受理、核查決定、指派核查、現(xiàn)場(chǎng)核查、材料匯總、材料審核、行政許可、信息公告、制證送達(dá)全流程網(wǎng)上系統(tǒng)辦理。在食品小作坊登記方面，應(yīng)用《河南食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》，實(shí)現(xiàn)企業(yè)申報(bào)、材料預(yù)算、編制證書(shū)、公示公告全流程網(wǎng)上系統(tǒng)辦理。在日常監(jiān)管方面，應(yīng)用《河南食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》，對(duì)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高劃分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、D級(jí)四個(gè)等級(jí)，精準(zhǔn)高效選擇執(zhí)法重點(diǎn)和對(duì)象，制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，開(kāi)展雙隨機(jī)飛行檢查，并將食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及檢查結(jié)果錄入《河南食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》。

運(yùn)用兩個(gè)軟件，讓流通監(jiān)管更主動(dòng)。該局積極推廣豫食考核軟件。把推廣“豫食考核”APP軟件、“特食抽查考核”與日常監(jiān)管相結(jié)合，通過(guò)片區(qū)集中、企業(yè)自主、檢查講解、隨機(jī)抽考等形式，推進(jìn)從業(yè)人員對(duì)“豫食考核APP”、“特食抽查考核”的學(xué)習(xí)和掌握，促使他們不斷學(xué)法懂法守法，提升規(guī)范經(jīng)營(yíng)的能力和自覺(jué)性。“豫食考核”APP和“特食考核”小程序是通過(guò)手機(jī)軟件來(lái)進(jìn)行從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核，這解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)所需場(chǎng)地、授課、組織等一系列問(wèn)題，更能充分利用從業(yè)人員的零散時(shí)間，把食品安全知識(shí)的普及貫穿到食品安全操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)中去，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)與實(shí)際操作管理有機(jī)結(jié)合。通過(guò)推廣“豫食考核”APP和“特食考核”小程序，推進(jìn)食品安全管理人員及從業(yè)人員掌握食品安全專業(yè)知識(shí)，提升管理人員履職能力，普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心、支持和參與食品安全的良好氛圍。

實(shí)施一種模式，讓校園餐飲更安心。該局以學(xué)校（含幼兒園）食堂為關(guān)鍵抓手，以強(qiáng)化校園餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管措施為核心，以落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、校外供餐單位食品安全主體責(zé)任為基礎(chǔ)，大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式。組織召開(kāi)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)，積極宣傳講解“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的重大意義，促使各學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)參與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，真正做到從“要我做”到“我要做”的積極轉(zhuǎn)變。充分利用標(biāo)語(yǔ)、櫥窗、新聞媒介，大力宣傳開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的政策和目的，讓廣大群眾主動(dòng)參與、相互宣傳，形成社會(huì)各界廣泛參與學(xué)校食品安全監(jiān)督的濃厚氛圍。各縣區(qū)局創(chuàng)新工作思路，積極推行互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管的新模式。特別是西平縣局主動(dòng)聯(lián)合鄭州安盛科技有限公司共同打造了“食安西平”智慧監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂餐飲后廚食材加工制作全過(guò)程遠(yuǎn)程監(jiān)控及工作人員行為規(guī)范AI智能分析，讓后廚操作從幕后走到前臺(tái)，將視頻信息和其他數(shù)據(jù)向公眾展示，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)直接參與到食品安全監(jiān)管中來(lái)，形成食品安全全民共治的良好局面，公眾普遍反響良好。截至目前，全市共有2116家學(xué)校（含幼兒園）食堂、10家校外供餐單位實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)到100%。