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喜盈門超市提供免費加工香腸服務

2023-12-28 17:27　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

進入冬季，天氣越來越冷，又到了灌香腸的時間。近日，記者從喜盈門超市獲悉，喜盈門超市提供免費加工香腸服務，所需材料自備，真材實料看得見，現場加工、現場灌制。

灌香腸是我國傳統美食，也是一種大眾小吃。灌香腸在明朝開始流傳。灌香腸分兩種：一種為大灌腸，用豬肥腸洗凈，以優質面粉、紅曲水、丁香、豆蔻等10多種原料調料配制成糊，灌入腸內，煮熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆上鹽水蒜汁，口味香脆咸辣。另一種叫小灌腸，用淀粉加紅曲水和豆腐渣調成稠糊，蒸熟后切小片塊，用豬油煎焦，澆鹽水蒜汁食用。灌腸外焦里嫩，用竹簽扎著吃，頗顯特色。

責任編輯：曾富強

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