石寨鋪鎮 紅薯粉條拓寬群眾致富路

駐馬店網訊（記者 吳勝軍 通訊員 劉夢茹）鄉村要發展，產業是關鍵。近年來，遂平縣石寨鋪鎮黨委、政府立足鎮域特色資源和傳統產業優勢，堅持把發展農產品深加工作為帶動“一村一品”、壯大鎮域經濟的重中之重，通過科學規劃、重點扶持、強化服務等舉措，不斷激發出鄉村產業發展的內生動力。

當下，正值紅薯粉條生產上市的最佳時節。在石寨鋪鎮大金村，村民們正在利用傳統手工工藝打糊、和面、漏粉、撈粉、晾曬……十幾道工序，有條不紊地生產紅薯粉條。

“紅薯粉條，拓寬俺家里致富路。”在大金村粉條加工作坊，老板高興地說，每到這個時節，周邊村民都會到他的紅薯粉條作坊加工粉條。

大金村的紅薯粉條加工作坊已經營多年。作坊每天生產紅薯粉條達2000斤。由于傳統工藝加工的粉條筋道耐煮，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受消費者喜愛。大金村紅薯粉條遠銷周邊鄭州、武漢等地，每年銷量能達數萬斤。

石寨鋪鎮黨委、政府采取“特色種植+農業專業合作社+農戶”的產業模式，積極發展紅薯粉條加工，走出了一條特色產業致富路。