“京都好食匯” 社區熟食樣板店將于近日開業

駐馬店網訊（記者 曾富強 周游）日前，為使京都飯店特級廚師精心制作的美食走進千家萬戶，讓天中百姓在家也能品嘗到百年傳承的京都味道，京都餐飲在市區建新街打造的“京都好食匯”社區熟食樣板店將于近日開業。

據了解，作為駐馬店極具特色的餐飲企業，京都飯店在長期發展中得到社會各界的認可，陸續獲得“駐馬店餐飲十大名店”“河南老字號”“河南清真餐飲名店”“河南傳統風味筵席特金獎”“中國服務優秀品牌”“中華餐飲名店”等榮譽。駐馬店市工商聯副主席、市餐飲與住宿行業協會會長、京都實業公司董事長馬鷹，成為第五代傳承人后，傳承并創新了“馬府私房菜”系列菜肴，陸續開辦了江南人家文明店、江南人家金雀店、江南人家遂平店、京都福滿樓、京都置地店、馬府家宴等餐飲分店，現已成為駐馬店餐飲行業的一個形象窗口，為駐馬店餐飲行業高質量發展和駐馬店餐飲接待水平的提升作出了應有的貢獻。

在京都廚房工作了近40年的技術總監李學勤說：“我們董事長經常說，沒有好原料，技術再好都沒用，廚房一定要使用好食材，所以我們這么多年對食材的選擇非常認真，因為我們要做百年傳承，對我們管理層最大的要求就是能不能把最好最實惠的菜品帶給老百姓。”對于一個老字號而言，這些話的確是從時間中沉淀出來的經營心得。老字號的傳承，說到底其實是人的傳承、精神的傳承。

據京都實業公司董事長馬鷹介紹，“京都好食匯”社區店的啟動，是公司積極響應國家關于打造社區便民餐飲服務工程的號召，聚焦便民利民，圍繞社區建設居民所需的家庭餐桌飲食服務網點，提供營養美味、健康安全、質優價廉的菜肴和服務，讓百姓得到更多便利與實惠。飯店菜品的家常化，像燒雞、牛肉、餃子、熱鹵、涼菜等都是家庭飯桌的高頻食物，也是百姓居家生活的剛需產品。社區熟食店占地面積雖小，但它對促進百姓的美好生活起到非常重要的作用。京都實業在2024年將發力餐飲新零售，打造社區便民餐飲服務工程，聚焦社區店的布局，給駐馬店父老鄉親帶來更多更美好的味覺享受和服務體驗。