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推薦美食：蛋糕卷

2023-12-08 14:18　來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過(guò)合理的飲食、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉等方式來(lái)抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類(lèi)高熱量食品，要適當(dāng)進(jìn)食一些低脂、低卡的食材，以應(yīng)對(duì)肥胖。今日推薦美食：蛋糕卷。

食材：

雞蛋5個(gè)、低筋面粉65克、白砂糖50克、玉米油40克、牛奶55克、檸檬汁幾滴

做法：

1.將玉米油和牛奶混合均勻，然后篩入低筋面粉，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)；再加入蛋黃，攪拌至能夠順滑流動(dòng)；根據(jù)面粉的吸水性，可以適量調(diào)整牛奶的用量。

2.將蛋清提前冷凍至周?chē)幸蝗Ρ?，然后一次性加入白砂糖，滴入少許檸檬汁，打發(fā)至提起打蛋頭有小尖角。

3.取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中大致翻拌均勻，再倒回蛋白霜盆里抄底翻拌均勻。

4.烤盤(pán)鋪上油布，拌好的面糊從高處倒入烤盤(pán)中，用刮板刮平。

5.將烤盤(pán)放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火150度烤30分鐘?？竞玫牡案饩硭闹苡筒枷炔灰海乐够乜s，晾到手溫后翻面撕掉油布。

6.最后卷起定型即可切塊。

責(zé)任編輯：曾富強(qiáng)

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