推薦美食：牛肉豆芽豆腐湯

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當進食一些低脂、低卡的食材，以應對肥胖。今日推薦美食：牛肉豆芽豆腐湯，冬季宜溫補，所以最適合喝湯，可以溫暖、滋養身體，抵御寒冷。

食材：

黃豆芽，番茄，新鮮牛肉里脊，嫩豆腐，醬油，番茄醬，料酒，香蔥，淀粉，適量雞精、味精

做法：

1.先將黃豆芽掐掉根須洗凈并控干水分，將番茄去皮切成小丁，將牛肉里脊切去筋膜洗凈逆紋切片，將嫩豆腐切成塊狀，備用。

2.鍋里加入適量的油，加入蔥白、蒜末炒出香味。加入番茄丁，煸炒出湯汁。加入番茄醬和醬油，調味并迅速翻炒幾下。

3.將3大碗清水倒入鍋中，依次加入牛肉片、黃豆芽、嫩豆腐塊，用小火燉煮幾分鐘，等待湯汁入味。

4.加入適量的雞精、味精，再加入半勺蠔油，用水淀粉進行勾兌并撒上細蔥花即可出鍋。