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推薦美食：一鍋燉

2023-12-07 10:16　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

大雪節氣天氣將會越來越冷，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。飲食上，不能全是肉類高熱量食品，要適當進食一些低脂、低卡的食材，以應對肥胖。今日推薦美食：一鍋燉。

食材：

五花肉，小蘑菇，白菜，豆腐皮，海帶，蟲草花，食用鹽，胡椒粉，生抽，蠔油

做法：

1.五花肉刮干凈并用流動水沖洗，然后放入鍋中，加入料酒酒焯去血水與腥味兒，開后焯水10分鐘。

2.豆腐皮清洗干凈后切成絲，小蘑菇切去根部，蟲草花清洗干凈備用，海帶結清洗干凈剪成小段。

3.焯好水的五花肉切成片，鍋燒熱不用放油，加入五花肉逼出油，鏟出多余的油，加入生姜片，炒至金黃色。

4.加入清水并調味，加入食鹽1勺、胡椒粉一勺、蠔油1勺、雞精適量，并開大火燒開。

5.水開后，加入除白菜以外的所有食材，煮至8成熟時，再加入白菜，翻拌均勻，斷生即可出鍋。

責任編輯：曾富強

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