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酒林鑒賞:芝麻香型白酒的代表——景芝酒

2023-11-08 10:52 來源: 駐馬店網 責任編輯:曾富強
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駐報全媒體記者 胡霄飛 周游

芝麻香白酒最初在山東景芝酒廠被發現。國家輕工部臨沂會議正式確立了“芝麻香”這一科研課題。“芝麻香型白酒的研究”課題被山東省科委立項研究。2006 年山東省科技廳組織全國著名釀酒專家對景芝酒業“芝麻香型白酒的研制”成果進行了科技鑒定,鑒定意見認為:景芝白酒芝麻香幽雅純正、醇和細膩、香氣諧調、余味悠長、風格典雅,符合當前白酒幽雅、爽凈的消費趨勢,產品質量達到國家優級酒水平,多年來研究總結出的芝麻香工藝特點,居國內領先水平。這一傳統創新的工藝被省政府公布為省級非物質文化遺產,并作為山東省白酒行業唯一釀造工藝申報了國家級非物質文化遺產,芝麻香型白酒的五項技術成果申報了國家專利。

景芝酒是芝麻香型白酒的代表品牌,以獨特的工藝制作而聞名。芝麻香型白酒融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點,因此具有“一品三味”的說法。景芝酒以芝麻香突出,口感幽雅細膩,甘爽協調,尾凈具有芝麻香特有風格,是芝麻香型白酒的代表品牌之一。

景芝芝麻香型白酒投放市場后,受到普遍歡迎,當年在全國酒類質量大賽中榮獲輕工部優質產品稱號。

責任編輯:曾富強

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