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秋季時令蔬菜：蓮藕

2023-10-11 14:44　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

入秋以來，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，其營養功效也是大家關心的重點。今日推薦秋季時令蔬菜——蓮藕。

蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，緩解秋燥效果獨到。而且蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一，所以秋季多喝蓮藕排骨湯是正確的做法。

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