加強深度融合 實現優勢互補

本報訊（文/圖 記者 曾富強通訊員 楊新艷）2月15日上午，黃淮學院生物與食品工程學院副院長王明成、博士喬柱等一行蒞臨豫坡集團參觀調研。豫坡集團董事長張建設、常務副總王洪照、生產經營公司總經理郭永建及技術科研中心人員參會。雙方就校企產業融合發展、醬意濃香型白酒新科研項目進行交流研討。

　　研討會上，王明成介紹了黃淮學校的辦學特色及生物釀造專業人才的培養情況，在2012年即與豫坡達成合作，未來將繼續加強深度融合，在釀造技術及科技研發等方面強強聯手，實現校企合作共享雙贏。

　　喬柱對即將開展的醬意濃香型白酒科研項目進行介紹，雙方就具體實施進行研討，在項目研究過程中將與醬意濃香的技術提升、飲后舒適度相結合，確保產品質量再提升。

　　豫坡集團企業60多年來，始終把科技興企作為重要的發展戰略，陸續與河南省白酒研究所、河南大學、河南畜牧經濟學院、黃淮學院、中國農業科學院等單位達成合作，真正實現強強聯合、優勢互補，取得了一系列重大科研成果。其中，與黃淮學院共同對微生物在釀酒中的應用及醬香高產菌的定向篩選及重要酶系進行深入的研究取得技術性突破，完成了醬意濃香型白酒的傳承與創新。2019年，醬意濃香型白酒企業標準獲批，豫坡成為豫酒創新香型的突出代表。

　　2015年以來，河南省固態釀造工程技術研究中心和博士后創新實踐基地雙雙落戶豫坡，為企業不斷加強科技型、創新型人才的引進與培育，并通過與高校強強聯合進行成果轉化，醬意濃香型白酒品質不斷提升。2022年9月，省內外專家召開醬意濃香階段性工藝技術成果總結會，對升級后的豫坡醬意濃香型白酒給予高度肯定。

　　研討會期間，王明成、喬柱一行到酒文化中心、地下酒窖、原酒庫、釀造車間進行參觀（如圖）