首頁商業餐飲

“貼秋膘”美食：錫紙鱸魚

2023-08-09 08:31　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

發送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

駐報全媒體記者曾富強吳丹

立秋了，筆者給大家準備了“貼秋膘”菜單，供大家參考。

所需食材：鱸魚，料酒，鹽，生抽，老抽，姜，水淀粉，洋蔥，姜，香菜，芝麻。

美味做法：1.準備好新鮮的鱸魚一條，去鱗去內臟清洗干凈，一勺鹽，一勺料酒在魚里外涂抹均勻備用。平底鍋起鍋燒油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛出。

2.烤盤上放一層錫紙，兩勺墊底，鋪一層洋蔥絲，把鱸魚放在錫紙里。另起鍋燒油，加入生抽，蠔油，料酒，水淀粉各一勺煮至濃稠，把料汁倒在魚上，用錫紙包裹好，大烤箱200℃18分鐘，烤好后，撕開錫紙再淋一點蒸魚豉油，撒點香菜芝麻即可，鮮美營養又好吃。

責任編輯：曾富強

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。