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西平特色美食之五:粉漿面條

2023-07-03 09:39 來源: 駐馬店網 責任編輯:曾富強
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

粉漿面條,是西平縣歷史悠久的一道特色主食。其粉漿用豌豆泡泛后磨成,經過籮去渣,待漿水煮沸后,放入面條,讓其被粉漿浸泡煮熟,使滋味入味后,再放入調味的花椒葉、小茴香、藿香、青辣椒,一出鍋那特有的香味就直入肺腑,令人垂涎欲滴,等面條稍涼后再食用,味道鮮美可口。

責任編輯:曾富強

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