泌陽縣春水鎮扎實開展學校食堂食品安全評價驗收工作

駐馬店網(記者 方祥 通訊員 楊春麗）近日，由泌陽縣教育局、衛健委、市場監管局成立聯合評價驗收組，對泌陽縣春水鎮轄區13家中小學、托幼機構食堂開展食品安全評價督導整改工作。此次評價驗收旨在落實食品安全校（園）長負責制，規范學校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度，加快推進學校食堂聯采服務平臺建設，盡快實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，強化食品采購、貯存、加工制作、供餐等全鏈條風險防控。

評價驗收組一行按照《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》和落實食品安全“兩個責任”相關要求，通過查驗資料、實地核查，主要從許可證、信息公示、明廚亮灶、組織架構、原料購進、環境設施、過程控制、清洗消毒、供餐配送、營養健康等方面對學校后廚進行評價驗收，督促學校在落實食堂食品安全管理制度、配齊配強食品安全總監和食品安全管理員、加強從業人員健康管理和培訓考核、強化環境衛生整治和設施設備維護、做好留樣管理、餐廚廢棄物處置等方面進一步實現整體提升。

評價驗收組對食堂增設檢驗儀器、制定學生餐營養食譜等方面進行了現場指導，對存在的問題提出整改建議，對評價不達標的學校提出限期整改要求，要求學校嚴格按照《細則》逐項完善落實到位。

據悉，該鎮已有9家學校食堂全部合格通過，評價驗收工作正在緊鑼密鼓的進行中。“下一步，我們將堅持問題導向，強化問題整改，為全鎮教職員工和學生營造一個良好的食安環境，讓家長放心、學生舒心、社會安心，促進全鎮學校食堂食品安全工作再上臺階。”該鎮市場監督管理所所長胡向東說。