駐馬店市餐飲協會到長垣考察學習

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

近日，駐馬店市餐飲協會組織考察團在長垣市烹飪協會相關負責人的帶領下，到長垣市中國烹飪文化博物館參觀學習。

在博物館里，考察團成員看到古人精致實用的飲食器皿、花樣繁多的烹飪炊具、古早久遠的糧食作物、豐富均衡的膳食搭配，還能追溯茶文化和酒文化的歷史淵源，詳細了解古人的“餐桌禮儀”。從這些飲食文化中，大家看到的不僅是中國人怎么“吃”，更有古人生活的智慧和科學的思想。

在長垣市烹飪協會黨委書記、常務副會長崔國慶的帶領下，考察團成員品嘗了當地的特色風味美食，還在銅塔寺小吃街領略其繁華與濃厚的市井生活。

次日一早，崔國慶帶領考察團，到長垣市賀晟宴酒店感受當地婚嫁禮儀文化，并在長垣市成晟道園酒店參觀學習交流。

隨后，考察團還到長垣烹飪職業技術學院參觀學習。長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，是河南省高水平專業群項目建設單位、河南省教育綜合改革重點項目建設單位、河南省高等職業教育示范性基地、河南省高技能人才培養基地、河南省非物質文化遺產社會傳承基地、河南省鄉村振興技能人才培養示范基地。

此次參觀學習活動，駐馬店市餐飲協會考察團不僅學習感受了不同的知識與文化，還對傳統菜品的濃厚底蘊有了更深的理解。