駐馬店網訊（記者 閆海峰 通訊員 趙衛鵬）近日，以河南省市場監管局餐飲食品安全監管處副處長張慎為組長的河南省市場監督管理局、河南省教育廳聯合調研組來到駐馬店市檢查指導學校食品安全專項整治、學校食堂食品安全評價、“兩個責任"落實及制止餐飲浪費工作開展情況。駐馬店市市場監管局食品安全總監王新軍及駐馬店市教育局相關負責人陪同。

調研組先后來到確山縣第二高級中學、確山縣第二初級中學、確山縣博世學校、確山縣尚城藝達幼兒園、經濟開發區關王廟初級中學、駐馬店市第二實驗幼兒園、駐馬店幼兒師范專科學校等7家學校食堂以及河南省祥荷餐飲有限公司、河南省食而康食品有限公司、河南省天中廚房餐飲服務有限公司、駐馬店市瑞和餐飲服務有限公司、河南省惠源情餐飲管理有限公司駐馬店市洪河大道分公司等5家校外供餐單位進行了實地檢查。

7

調研組重點對五項工作情況進行了檢查：一是學校食堂和校外供餐單位校長或企業負責人是否定期研究部署食品安全工作，組織參加學校食品安全自查自糾；二是食品安全管理機構是否建立，是否配備食品安全總監、食品安全員，是否落實“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制；三是校領導陪餐、從業人員健康管理與培訓、原料進貨查驗和索證索票、食材等信息公示制度是否建立并落實；四是餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全管理制度；五是“6S”規范化管理、反餐飲浪費等情況是否落實。

調研組對我市校園食品安全工作給予充分肯定，就進一步提升管理水平提出了指導性意見。對檢查中發現的問題，如個別學校食堂備餐間、校外供餐單位分餐間未封閉等情況，調研組要求各縣區市場監管局指導供餐單位積極整改。

8

調研組強調，學校食品安全輿情燃點低、風險高，是社會、家庭關注的熱點。要進一步加強“兩個責任”落實，構建嚴密高效的食品安全管理體系，建立健全食品安全管理制度，細化食品安全管理措施，加大對學校食品安全的監督檢查頻率和力度，守牢食品安全每一道防線。

駐馬店市市場監管局、駐馬店市教育局相關負責人表示，將進一步強化底線思維和紅線意識，繼續加大對校園食品安全的監管力度，同時督促學校落實主體責任，強化隱患排查，嚴防嚴控校園食品安全風險，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。