駐馬店市餐飲協會組團參加第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會

全媒體記者 曾富強 吳丹

近日，由中國烹飪協會、山西省文化和旅游廳主辦，山西省烹飪餐飲飯店行業協會、中共霍州市委、市政府承辦，山西財貿輕紡煙草工會、山西交通廣播協辦的《“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演》活動在霍州市中心景點“霍州署”隆重開幕。來自青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陜西、山西、河南、山東九?。▍^）的烹飪餐飲協會領導與120多位非遺花饃傳承人參加了活動，70個主題150多件花饃與面塑作品驚艷亮相。

經黃河流域九省非遺花饃展演邀請，河南省餐飲協會、駐馬店市餐飲協會推薦，老查記食品參加了“霍州杯”黃河流域九省非遺花饃展演，駐馬店市非遺花饃傳承人查長江所制作的作品“蒸蒸日上”榮獲優秀傳承獎，作品“美好生活”榮獲優秀創意獎。花饃作為最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美稱。此次黃河流域九省花饃的集中展示，既弘揚了傳統飲食文化又展現了中國面食文化的博大精深和人民群眾對美好生活的向往和追求。

2023第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會在鄭州國際會展中心舉辦，展會面積近7萬平方米，茅臺、南街村、王老吉等1600多家企業攜2萬多款產品亮相。為期三天的展會，首日觀眾近5萬人，展會現場人潮涌動、人氣爆棚，呈現購銷兩旺。

駐馬店市餐飲協會參觀團現場觀摩了糖酒會各展區展館，相互交流學習，增長了見識，大家紛紛表示收獲頗豐。

當天下午，參觀團一行到協會副會長單位河南金萊雅實業有限公司參觀考察，受到了金萊雅公司的熱情接待，協會常務副會長劉茹為金萊雅公司頒發了副會長單位牌匾。

為促進我市餐飲行業高質量發展，市餐飲協會充分發揮協會職責，本著服務會員的宗旨，積極為大家提供參觀、交流學習的機會，提供開闊眼界、增長見識、拓寬思路的交流平臺，積極組織參觀交流活動，為促進餐飲企業更好發展和促進我市餐飲行業繁榮與發展，發揮了有力的推動作用。