小玉米上演“點糧成金”變奏曲

記者 王家恒

一粒小小的玉米，除了食用，還能做成什么？

河南金玉鋒大健康生物產業園給出的答案是，通過高新科技的加持，金燦燦的玉米粒同樣能夠“點糧成金”，衍生出數十種產品，成長壯大為枝繁葉茂的“產業大樹”。

走進位于中國（駐馬店）國際農產品加工產業園的這家農業產業化國家重點龍頭企業，巨型標準化車間拔地而起，智能糧倉高聳而立，現代化企業生產氣息撲面而來。

“一期工程淀粉等生產車間已于2022年投入試生產！”昨日，面對采訪，金玉鋒大健康生物產業園淀粉車間主任劉林說。從玉米皮利用到玉米淀粉生產，再到葡萄糖、麥芽糖醇、山梨醇、赤蘚糖醇、維生素B12、賴氨酸……在項目現場，劉林向記者娓娓道來一粒小玉米精深加工的生動故事。

玉米經過浸泡、破碎、去雜質、分離、麩質濃縮等十多道工序，在自動化生產線上完成了“華麗變身”，被加工成了食品原輔料、醫藥原輔料等，再加入不同的酶制劑，轉化升級成各種糖類，然后再繼續延伸下去……一顆看起來普普通通的玉米粒由此身價倍增，各種高附加值產品成為市場“寵兒”。

“可別小看這一粒玉米，它渾身都是寶！”劉林說，“我們一直致力于在玉米‘吃干榨凈’上做精做深文章，努力打造世界級玉米加工全產業鏈示范基地。”

經過工業轉化，看似不起眼的玉米皮其實也有大學問。玉米皮含有大量的蛋白質、粗纖維、淀粉，通過烘干機進行脫水、烘干、提質，廢棄的玉米皮就能變身為優質飼料。

“玉米最嫩的小芽，很多人往往會忽略掉，其實它才是精華所在，它叫胚芽。”劉林說，“玉米胚芽經過自動化軋胚、蒸炒、取油、精煉等程序，可以變成食用油、胚芽餅和發酵飼料，在我們日常生活中有著不可或缺的作用。”

提到一粒玉米是如何“點糧成金”，劉林如數家珍：“一粒玉米通過分解提煉出玉米淀粉，玉米淀粉還可以裂變成玉米蛋白粉、麥芽糖漿、酸乳等幾十個產品，廣泛應用于食品、醫藥等領域。”

“點糧成金”后離中高端有多遠？一粒玉米找到了更“多金”的新用途——生物制藥。

“所有的生物制藥都離不開葡萄糖等糖類作為發酵碳源，其被廣泛用于抗生素系列、維生素系列、綠色食品藥品添加劑系列、氨基酸系列等產品的發酵生產。”金玉鋒大健康生物產業園賴氨酸項目負責人曹宏說。目前，賴氨酸生產項目正在緊鑼密鼓推進之中，建設已接近尾聲，可望近期建成投產。

營商環境是企業生存發展的土壤。“項目之所以建成投產這么迅速，主要得益于市委、市政府和經濟開發區領導的大力支持，以‘保姆式’服務做好各項要素保障工作，讓我們生產安心舒心。”曹宏說。

“駐馬店食品、工業、醫藥化工等產業基礎良好，具有產業集聚度高、產業鏈銜接緊密的優勢。”劉林說，“通過將玉米‘吃干榨凈’，轉化為食用級產品和藥用級玉米淀粉，不僅助推駐馬店實現從‘糧頭’到‘食尾’、從‘農頭’到‘工尾’的轉變，還推動玉米深加工產業向更高端、更深層次邁進。”

作為農業產業化國家重點龍頭企業，總投資106億元的河南金玉鋒大健康生物產業園項目，年可加工轉化玉米600萬噸，不僅駐馬店的玉米“吃不飽”，還帶動方圓300公里的玉米深加工，從而拉動運輸業、養殖業、食品業、醫藥業等上下游產業發展，對打造世界級農產品加工全產業鏈示范基地具有深遠意義。