小小烤鴨蛋 富農大產業

記者 劉永奇 通訊員 周金高 

12月5日，走進上蔡縣西洪鄉浩龍養殖基地，遠遠聽見陣陣鴨叫聲。院內，養殖基地負責人寇志強正給鴨子投食，一群群鴨子或嬉戲、或休息、或覓食，一派熱鬧景象。 

2016年，在外打拼的寇志強發現了商機，回老家發展蛋鴨養殖，事業蒸蒸日上。不料，一場突如其來的疫情導致銷售不暢，鴨蛋價格下跌，養殖基地受到了很大影響。迫于無奈，寇志強開始琢磨起鴨蛋深加工。 

經過考察，寇志強發現烤鴨蛋在市場上備受青睞。經多方學習，他購買了烤鴨蛋設備，并不斷改進技術，獨創了一種鴨蛋腌制方法，烤出來的鴨蛋油脂豐富、蛋黃濃香，吃起來滿口留香、回味悠長，深受各大超市、批發商歡迎，效益大增。 

靠著烤鴨蛋，寇志強走出一條致富路。

如今，寇志強的養殖基地有6000多只蛋鴨，每天產蛋5000多枚，年銷售額近200萬元，還帶動了附近多名村民就業。 

寇志強說：“浩龍養殖基地計劃擴大養殖規模，帶動周邊更多村民一起養殖蛋鴨。同時，再引進一條烤鴨蛋生產線，逐漸形成集蛋鴨養殖、加工、銷售于一體的產業鏈，帶領村民共同致富，為鄉村振興貢獻力量。