緊抓機遇重品質 開拓醬香新未來——河南七十二家坊客酒業有限公司高質量發展側記

駐馬店網訊（記者 薛順啟 徐佳瑞）近年來，“少喝酒、喝好酒”成為當代飲酒者的共識，醬酒行業的發展突飛猛進，醬酒在消費者心里的地位越來越重。河南七十二家坊客酒業有限公司憑借著酒體醇厚、醬香突出、空杯留香、幽雅持久等特點，在國內醬酒市場中獨樹一幟，贏得消費者和廣大客戶的一致好評,系列產品成為醬酒市場炙手可熱的暢銷產品。

準確定位 打造發展新優勢

“黨的二十大報告闡述了中國式現代化的中國特色和本質要求，讓我倍感振奮。作為一名企業家，將在全面學習、全面把握、全面落實黨的二十大精神上下功夫，進一步把思想統一到黨的二十大精神上來，持續拓展深度、延伸廣度，推進企業高質量發展、大踏步前進。” 近日，談起學習黨的二十大精神，一帶一路企業聯合會副主席兼塔吉克斯坦分會主席、駐馬店海外聯誼會副會長、河南七十二家坊客酒業有限公司總經理王欲峰喜悅之情溢于言表。

“我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一，‘無酒不成禮 ’ ‘無酒不成席’漸成中華民族約定俗成的規矩。”聊起中國酒文化，王欲峰侃侃而談。作為業內專家，近年來他致力傳播健康飲酒文化。他說，《黃帝內經》曾有過詳細論述，歸結起來，則是少量飲用，能通經絡、活血脈，對身體有益，飲用過量，則會“酒醉”“中酒毒”。

該公司在成立之初，對自身提出了高標準、高要求，打造一款適合大眾消費的高端性醬香型白酒。通過對白酒市場現狀的詳盡調查與分析，該公司最終確定將產地定位在貴州茅臺鎮。茅臺鎮白酒釀造歷史悠久、工藝獨特、文化厚重，是馳名中外的中國酒都，是中國醬香型白酒釀造發源地和核心產區。這里的氣候冬暖夏熱雨量少，加之兩岸高山聳峙，地理特殊，極其適宜微生物的生長和繁衍。在千年的釀造歷史中，茅臺鎮核心產區的上空形成了一張不易受外力影響的微生物網，這些微生物參與了制曲、烤酒和窖藏等各個環節，是形成獨特茅臺醬香的首要條件，使其與其他地區所產的酒體有著明顯的差異。

為什么興起醬酒熱潮？王欲峰介紹，醬香型白酒具有釀造工藝復雜、生產周期長、越放越陳等特點，較濃香及清香等香型白酒味道更為濃郁。“風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香。”獨特的風味賦予醬香酒獨特的魅力。

鑄就品格 書寫醬酒新文化

“疫情短期內會帶來較大影響，會對消費、價格、渠道和競爭產生較大影響，但是酒類市場繼續發展壯大的趨勢不會改變。”王欲峰表示。他認為，此次疫情也會對行業企業進行一次健康度的考驗，提升行業的整體門檻。

據介紹，七十二家坊客品牌源于廣東粵語情景喜劇《七十二家房客》，該劇講述了20世紀40年代的民國時期廣東廣州西關太平街生活著72家房客，主要描述房東與房客的較量以及街坊生活的酸甜苦辣，體現出街坊們其樂融融、守望相助的情誼，72家房客猶如一家人，是家和萬事興的極致體現。因此，七十二家坊客主要品牌理念就是“大家其樂融融、守望相助、親如一家，家和萬事興”。該公司公司董事長任偉表示，做人與做事業一樣，始終要保持一顆溫暖純良的心。無論遇到多大困難，只要大家齊心協力，一定能把酒業做大做強。

該公司不論是在原料、用水、釀造工藝上，都在踐行生態釀造的理念，而這也恰是釀造高品質醬酒的關鍵之一。醬酒產能受限于釀造周期長、環境要求高。在業內人士看來，該公司在技術化、自動化發達的今天，仍然能尊重傳統，保持醬酒釀造的生態性，難能可貴。

為了釀造好每一滴酒，該公司組建了專業的品酒團隊，堅持“質量優先”的原則進行嚴格把關，實施分型定級，陶壇存放等措施，使公司的酒體質量穩步提升，口感別具一格，迥然有異。

王欲峰說：“我們要做良心企業，做良心酒、釀放心酒、做性價比高的好酒，讓消費者品味七十二家坊客美酒，享受美好生活。”

迎難而上 擴大醬酒新空間

“目前，七十二家坊客是我們針對大眾推出的一款國民醬酒。” 王欲峰說，“從消費層面看，醬酒大眾化是必然趨勢，是廣大消費群體對產品品質需求不斷提高的結果。”

根據當前白酒市場的消費趨勢和發展方向，該公司在以醬香為核心產品的基礎上，圍繞醬香做優品質、做強“七十二家坊客”品牌，確立以品質樹品牌的雙品發展戰略。堅持以銷售為龍頭、以市場為導向、以目標為核心、以業績論英雄，拓展更廣闊的發展空間。

“大市場孕育著大機會，培育和擴展大商，市場容量大，銷售基數大，可以將資源充分整合與擴張，滋生出更多新的業務模式，從而更好地帶動品牌成長。”王欲峰告訴記者， “在整合、聯合、融合發展理念上，我們有兩個原則：一是優商選商，即與理念相同，具備長期發展思維的大商合作；二是共創、共建、共享，大商愿意參與到品牌運營中來，成為事業伙伴。截至目前，公司已與全國20多位大商達成合作。

談到今后的工作和企業的前景，王欲峰信心十足：“面對不利因素，該公司通過分析研判，認清當下形勢，及時轉變思路，在確保銷售渠道暢通的同時，整合傳統的線下銷售渠道、自媒體傳播平臺、線上銷售渠道，構建線上線下一體化的“新零售”商業模式，產品銷量穩中有升。”

在傳承中創新，在創新中發展，該公司產品質量穩步提升，銷售市場逐步擴張，銷售收入平穩增長，在消費者中形成了良好的口碑。

下一步，該公司將緊緊抓住酒業振興的發展機遇，將圍繞鄉村振興整合各方資源，積極營造“健康地喝酒、喝健康的酒”推動七十二家坊客品牌快速崛起的同時，助力公司躍上新臺階、新高度，為區域經濟發展作出新貢獻，成為“醉美天中”的一張耀眼名片。