又見高粱紅

2022-10-17 08:31 來源：駐馬店網責任編輯：付　琳

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摘要：挑選粗細均勻的高粱稈打磨干凈，用水打濕，用篾刀一根根裁開，放在場面子上，用石磙碾壓，待高粱稈變軟后，用篾刀刮去內瓤，裁成寬窄不一的篾子，編成各種形狀的席。隨著生活水平的提高，很多塑料制品替代了高粱稈的功能，高粱大部分都釀酒了。

□ 賈逴鼎

高粱全身都是寶，

日常生活離不了。

織箔編席納鍋蓋，

磨面蒸饃釀香醪。

金秋十月，天高云淡，氣候宜人，偶到鄉下，見到了久違的高粱，不禁觸景生情，思緒飛揚。

記得上初中時，我在學校宣傳隊拉板胡，經常晚上到各村演出，結束后把樂器放回學校，然后回家。那時候農村還沒有通電，家里也沒有手電筒，伸手不見五指的黑夜，抬頭看到滿天星斗，深一腳淺一腳地走在土路上，兩邊的高粱地風一吹沙沙作響。

到了收獲的季節，農民把高粱穗剪下來拉到場里曬干后脫粒，然后入倉，農民管這項農活兒叫簽黍蜀。我們老家很少有人把這種農作物叫高粱，而稱其為紅黍蜀。把地里剩下的高粱稈從根處砍掉，打捆拉回去曬干，把高粱稈上面細的部分截下來，橫豎排好，用針線納成大小不一的鍋蓋。再往下的稈打磨干凈后挑揀粗細均勻的，支起一根碗口粗的木棍，用細麻繩把高粱稈一根根織起來，就成了箔。用高粱稈編席是個技術活。挑選粗細均勻的高粱稈打磨干凈，用水打濕，用篾刀一根根裁開，放在場面子上，用石磙碾壓，待高粱稈變軟后，用篾刀刮去內瓤，裁成寬窄不一的篾子，編成各種形狀的席。有的還用紅皮高粱稈和黃皮高粱稈裁成的蘼子編成各種花紋和字體，如“福”“祿”“禎”“祥”等字樣，鋪到床上，或用作床圍，煞是好看。有的還用上面的細高梁稈做成大小不一、形式各樣的筐。

隨著生活水平的提高，很多塑料制品替代了高粱稈的功能，高粱大部分都釀酒了。

責任編輯：付　琳

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