味覺里的故鄉(xiāng)

文/郭建光

夜晚的風吹過，空氣中飄散著辣椒炒雞蛋的香味，眼前浮現(xiàn)成片的辣椒田與雞窩里尚且溫暖的雞蛋。

無論深處何地，我們對故鄉(xiāng)的留戀一定是通過味覺最先感知，哪怕是一頓豬肉餃子或者一海碗燴面，都留下來自家的問候。

多年前的一個夏末，因為工作的原因突然接到休假通知。那一刻緊繃的弦一下子松了下來，匆匆忙忙交接了工作，履行了休假手續(xù)，給妻子打了個電話，讓她給女兒收拾行囊，放暑假后她翹首期待的旅行，隨著一切準備停當而夢想成真。

因為妻子還有上班，這趟旅程只能我?guī)е畠罕几斑h方。女兒的夢想是去一次北京，看一次升國旗儀式。而對我而言，這樣的期待曾經(jīng)是自己魂牽夢縈的隨著時間的推移漸漸變得模糊的夢想。

這次說走就走的旅行，注定給孩子心里打上一個底色。也就決定了接下來的人生中只要有一次就會有多次這些臨時決定的旅行。

高鐵載著我們一路狂奔，盡管每個大站也會停下來幾分鐘，可是大多時候，高鐵在原野疾馳，兩側(cè)的田野、村莊、城市猶如電影般一晃而過。我們始終盯著此行的終點北京。

北京西站幾個大字在我們左沖右突走出火車站后熠熠生輝，我們歡呼雀躍過后才發(fā)現(xiàn)早已饑腸轆轆。我們來到這里吃的第一頓飯竟然是火車站對面的一家連鎖機構(gòu)出售的牛肉面。對，拉面上平鋪著薄如蟬翼的幾小片牛肉，似乎牛肉只是一個點綴，清湯白面才是主角，為何偏偏叫牛肉面？大抵也是一個噱頭。

這樣的噱頭我們一次次單向奔赴，腦海中的實物與現(xiàn)實的打臉“相得益彰”，在接下來的旅程中一次次失望、一次次奔赴、一次次頓悟。

可是我和女兒依舊樂此不疲，昂貴而毫無特色的銅鍋火鍋，服務(wù)員的臉色很差，好像顧客對他來說是增添麻煩，北京烤鴨只是一個傳說，捂著并不心滿意足的心情，一次次問自己咋和想象中這么不一樣。到了南鑼鼓巷，看到熙熙攘攘的人群停留在一間間商鋪內(nèi)，色彩瑰麗的現(xiàn)做糖塊、冒著白煙的冷飲、吱吱響的燒烤，還有一眼望不到頭的光怪陸離的商品。小巷的盡頭依舊是小巷，我們在這里徜徉，尋找可口的美食，可是味覺所及皆不能抵達渴盼的那份對美食的向往。

那時候，舌尖流過五味雜陳的老北京豆汁的時候，我就在懷念家鄉(xiāng)光滑如白玉般的甜香豆腐腦與慰藉靈魂的清香豆汁。無獨有偶，老北京包子、冰糖葫蘆，當行走在王府井大街上目光還是被一杯綠茶冰激凌牽引的時候，那條長長的隊伍一遍遍告訴自己，環(huán)境的陌生與食物的略有不同一定會深深勾起內(nèi)心對家鄉(xiāng)食物的無比惦念與渴望。

大武漢應(yīng)該是我們尋找美食最多的打卡地之一。一次次在長江碼頭觀滾滾長江東逝水，看浪花起處驚濤拍岸卷起千堆雪，看長江大橋火車經(jīng)過時帶來的震顫，鳴笛傳到耳膜的印記，課本上的那幅插畫曾經(jīng)多深刻，如此就有多落寞，曾經(jīng)多急切如今就有多散漫。

很多想念的事物，相見不如不見或者少見，等到視覺疲勞的時候也就瞬間跌入無所謂的狀態(tài)，那些美好的事物也變得隨意而不堪。

在盛夏時節(jié)乘船觀看大武漢，一座座地標建筑因水變得勃勃有生氣，江邊小吃街的美食一一品嘗，至今尤為惦念的依舊是夜晚小攤亮起的一盞白熾燈，一個熱氣騰騰的鍋，沸騰的水面上漂浮著圓圓的湯圓，攤主不緊不慢地繼續(xù)包著湯圓，然后不緊不慢地將幾個湯圓盛在碗里，然后點綴一些浸泡在蜂蜜里的桂花，看著這團包裹在蜂蜜里的桂花隨著蜂蜜稀釋而慢慢飄散，吞咽著這原本惺忪平常的糯米做的湯圓，抬頭看到東南側(cè)那輪又大又圓的月亮高掛，內(nèi)心一陣感動更多的似乎找到了家的味道。

這小小的湯圓莫不是漂泊到此的信物，與其相遇的時候也一定是與故鄉(xiāng)相遇的曼妙時刻。

女兒眼中，老長沙應(yīng)該是美食的集散地，更是眾多網(wǎng)紅食物的發(fā)祥地。據(jù)說一杯所謂的奶茶讓一個小年輕變成連鎖企業(yè)的大拿，隨著資產(chǎn)的膨脹，人生因此逆襲。我們排在年輕人后面品咂著從希望升騰到耐心等耐，急不可耐到夢想成真的奇怪過程，還依舊一次次在隊伍里樂此不疲。

看著十字街口密密麻麻、不緊不慢的年輕人的慢生活，也許是夜之將至，這些年輕人漫步在街頭，似乎無憂無慮、心無旁騖，沉浸在歲月靜好與享受人生的境遇之中不可自拔。不像我們始終忐忑、不安、焦灼，在事業(yè)中迷失，在生活中白癡，在夢想中回味，在追求中老去。

直到這次一次次品嘗文昌清補涼，才再一次認識到創(chuàng)造這些甜點所經(jīng)歷的神奇。隨心所欲把現(xiàn)有的食材與氣候結(jié)合，然后是一遍遍嘗試，最后形成自己的風格，再然后經(jīng)過一代代的改良讓食客愛上這款足以解渴消暑的清涼美食。

盛夏白天的南中國陽光熾烈，等到夜幕降臨，這家樓下的小店內(nèi)人滿為患，大家吃著說著，精神奕奕，好似一天的生活是從夜晚開始。據(jù)當?shù)厝酥v他們的幸福指數(shù)爆棚，一些當?shù)啬凶臃浅硎苌睿笈艡n、啤酒、麻將、茶館、桌球，伴以散漫的閑聊，把平淡無奇的生活過成詩，然后是三五好友結(jié)伴娛樂，全然不顧及錢花光了怎么辦這個偽命題。

我們匆匆忙忙經(jīng)歷，經(jīng)歷一個個寒暑，經(jīng)歷過喜悅、滿足、失望與絕望，我們枕旦待戈，總是在與自己斗爭，總是擔心余額不足，擔心漫長的生活的盡頭會是懸崖絕壁，從來對慢生活是拒之門外，從來是把賺錢養(yǎng)家放在頭等大事。

這也是生活，絕大多數(shù)人的生活。

無論何時何地，我們都在透過食物尋找，尋找當下與故鄉(xiāng)的距離，尋找夾雜在食物里的些微的熟稔，等到真正吃到一頓正宗的北方餃子，滋味還是那個滋味，故鄉(xiāng)還會是那個故鄉(xiāng)。

此時，故鄉(xiāng)的大田里玉米正在揚花、西瓜正在采摘、稻田一派青蔥。此時的故鄉(xiāng)在層層白云之下，固執(zhí)、執(zhí)拗，卻正因如此孕育著生命——賦予我們每個人以希望。

我們經(jīng)歷水患、干旱與霜凍，每一雙皸裂的大手一定是大地悄悄給予我們一份刻骨銘心的印記。我們匆忙、堅決、跋涉與尋覓，縱然歷經(jīng)千山萬水，遙在千萬里之外，依然懷念，依然想念，依然一遍遍透過食物，透過味覺尋找，尋找屬于每個人內(nèi)心的故鄉(xiāng)，內(nèi)心的執(zhí)念，內(nèi)心的期盼，不得不說，目之所及皆為故鄉(xiāng)。