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建立學校領導陪餐制度 守護校園食品安全

2022-05-12 17:06 來源:今日駐馬店 責任編輯:付琳
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摘要:督促學校制定陪餐制度和計劃,明確陪餐人員職責,公布陪餐人員名單,對陪餐當日的食品安全進行全面監督,發現問題,立即整改。堅持日常監管與抽檢監測相結合,對學校食堂、校外供餐單位的食材實行全覆蓋抽檢,及時公開檢測結果,對抽檢不合格的,堅決立案查處,確保學校食材安全。

駐馬店網訊(記者 劉金霞)2022年,市委、市政府將守護校園食品安全納入2022年駐馬店市惠民工程實事。今日,記者從市市場監督管理局了解到,今年初以來,為深化校園食品安全監管工作,市市場監管部門進一步提升監管效能,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,有力推動國家食品安全示范城市創建。

落實學校食品安全主體責任。推動學校建立完善的食品安全管理制度,定期研究食品安全問題,對學校食堂、校外供餐單位實行“6S或4D”規范化管理,加強食品安全風險隱患排查,及時跟蹤落實,切實把主體責任落到實處。

建立學校領導陪餐制度。督促學校制定陪餐制度和計劃,明確陪餐人員職責,公布陪餐人員名單,對陪餐當日的食品安全進行全面監督,發現問題,立即整改。

實行食品安全自查制度。監督學校每年開展一至二次制度性自查,每周開展一次定期自查,對學校食堂的食品安全狀況進行自查評估,及時排除風險隱患,并做好相關記錄。

推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監管。升級學校食堂的“互聯網+明廚亮灶”系統,安裝違規行為AI智能抓拍、語音自動提醒、溫控智能監測設備,并接入“河南舌尖安全網”平臺,對違規行為遠程鎖定證據,并自動推送給監管人員,實現對學校食堂、校外供餐單位24小時信息化、智慧化、可視化監管。全市共有學校(含幼兒園)食堂1960家、集體用餐配送單位10家,至2022年4月份“互聯網+明廚亮灶”安裝率達99%。

實行專職食品安全員持證上崗。推行學校(校外供餐單位)專職食品安全員持證上崗制度,通過資質審核、集中培訓、書面考核等方式,嚴格把關,提升食品安全管理人員的能力和素質。

開展食品安全抽檢監測。堅持日常監管與抽檢監測相結合,對學校食堂、校外供餐單位的食材實行全覆蓋抽檢,及時公開檢測結果,對抽檢不合格的,堅決立案查處,確保學校食材安全。

持續開展“食安天中行、直播查餐廳”陽光執法活動。聯合電視臺,持續開展“食安天中行 陽光執法活動”,通過突擊檢查、現場直播等形式,讓學校食堂、校外供餐單位暴露在“鏡頭”下,嚴格執法檢查,接受公眾監督,推動校園食品安全社會共治、共建、共享。

嚴格督導檢查。按照“校園自查、縣區普查、市級督查”方式,堅持問題導向、目標導向、結果導向,明確整改主體、整改標準、整改措施、整改時限,跟蹤驗收,形成“閉環管理”。

責任編輯:付琳

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