羊肚菌冒了頭 好日子有盼頭

記者 劉永奇 通訊員 宋永亮 馮方方

陽春三月是羊肚菌即將收獲的季節。3月28日，位于上蔡縣邵店鎮卜莊村的上蔡縣五曜種植有限公司羊肚菌種植基地里菌香四溢，密密麻麻的褐色“小傘”鉚足勁兒往上長，一根根菌柄玉白喜人。

羊肚菌價格高昂

羊肚菌是一種珍貴的食藥兩用真菌，因其生長環境極其挑剔，好多種植戶由于技術不過關賠了很多原始積累。因此，羊肚菌又被業內人士稱為羊“賭”菌、羊“毒”菌。可由于羊肚菌價格高昂，好多種植戶在賠錢之后繼續種植羊肚菌。

五曜種植有限公司成立于2014年，占地138畝，有370個大棚，累計投資700多萬元，種植香菇和羊肚菌。

豐收的香菇。

正在棚里忙活的林暉和任文強是公司的大股東，也是技術管理員。為種好羊肚菌，他倆經過多年的摸索，于去年11月種植了65個大棚的羊肚菌，目前已進入采摘期。看著大棚里長勢喜人的羊肚菌，林暉激動地告訴記者，預計鮮菇畝產600~1000斤，保守估計至少有一半的棚畝產會超過1000斤。

羊肚菌靠播撒生長，對土壤的肥力、溫度、濕度、光照、氧濃度要求較為苛刻，任何一個環節出現問題，投資巨大的羊肚菌種植就會前功盡棄。因此，通過反復試驗，五曜公司專門為羊肚菌研發了緩釋型營養包。營養包的原料以小麥為主，配以其他營養物質，一個大棚需要1000斤小麥。

“情深深 霧蒙蒙”

“情深深、霧蒙蒙”是林暉和任文強種植羊肚菌的真實感受，“情深深”是對羊肚菌要一往情深，“霧蒙蒙”是大棚里要始終保持一定的濕度。因此，林暉和任文強每天都守在基地，看著羊肚菌一點點地破土、長高、打開菌傘，他們懸著的心才一點點地放下來。

一天，任文強發現一個大棚里的一片羊肚菌長勢緩慢，個別還長歪了。他感覺很奇怪，查閱資料也沒有找到原因。白天連續看幾次后，一直想到深夜，猛然察覺應該是害蟲惹的禍，就一骨碌從床上爬起來跑到大棚里仔細瞅，果然看到了一種叫蛞蝓的害蟲正在咬羊肚菌。他立即把炒熱的茶籽餅撒上面，幾天后，羊肚菌又正常生長了。

深加工大收益

為保證羊肚菌的品質品相，打造優質的羊肚菌品牌，林暉和任文強特地購買了電熱式智能烘干機，取代了之前使用的燒煤火炕，這樣既減少了大氣污染，還在時間和溫度方面保證了烘干的精準度。在烘干之前，要把新鮮的羊肚菌裁剪成國際市場通行的標準，其中菌柄不能超過兩厘米，多余的菌柄也烘干作為羊肚菌的輔料包裝出售。

據兩人介紹，目前商家收購羊肚菌鮮品一公斤90元，烘干后的價格800元。精細包裝的羊肚菌線上線下同時銷售，線上通過微信、抖音、快手、淘寶多個平臺銷售，綜合經濟效益比香菇要好很多，別人眼里的羊“賭”菌、羊“毒”菌，在他們眼里就是含金量高、貨真價實的羊肚菌。

記者了解到，公司長年用工數十人，采摘旺季，每天雇用的本地臨時工達數百人。接下來，林暉和任文強要帶領卜莊村村民，在希望的田野上大干一番。